十年前，英国最大超市的营销主管们灵机一动：削减基本蔬菜的价格是否会吸引购物者和他们一起去圣诞购物？

　　在首席执行官戴夫?刘易斯（Dave Lewis）的领导下，特易购在经历了销售下滑、五次盈利预警和一桩会计丑闻后，正试图重振步履蹒跚的企业。2014年12月的促销活动被称为“节日五种”，提供袋装胡萝卜、土豆、球芽甘蓝、防风草和花椰菜，每袋49便士。

　　这引发了一场持续至今的蔬菜价格战。一年后，乐购又推出了更便宜的39便士促销活动，而德国折扣超市阿尔迪（Aldi）则更进一步，推出了每袋19便士的Super Six优惠。

　　虽然消费者从折扣中受益，但越来越多的人质疑这些价格给英国农民带来的损失，以及它是否扭曲了消费者对种植蔬菜公平成本的看法。

　　自从政府在预算中告知农民必须缴纳遗产税后，农民们就开始强烈抗议，他们长期以来一直抱怨与大型杂货商谈判中的权力不平衡。

　　尽管近年来种植蔬菜的成本飙升，但预计在最后一周的大折扣之前，季节性的疯狂将很快开始。零售商可能会将胡萝卜、土豆和防风草等蔬菜的价格从每袋69便士下调至30便士至40便士之间。

　　对超市来说，蔬菜打折是亏本生意，但现在每家超市都在打折，甚至高档连锁超市维特罗斯（Waitrose）和马莎百货（Marks & Spencer）也在打折。这两家超市在一年中最繁忙的时候，都将圣诞节基本商品的价格下调了至少一半。

　　去年，Lidl曾夸耀说，在圣诞节前一周，它以每包15便士的价格售出了1600吨英国胡萝卜，这是该公司“每周精选”活动的一部分。

　　英国种植者协会（British Growers Association）首席执行官杰克?沃德（Jack Ward）表示：“这真的值得庆祝吗？我们正在给人们一种错误的印象，让他们知道如何改善食物。

　　“人们会问，‘如果我能在圣诞节花15便士买到它，为什么其他时间要花65便士？“与圣诞节期间消费的许多其他东西相比，这完全贬低了超级食物的价值。”

　　“不可否认，消费者喜欢这种大幅折扣，但他们必须明白，这是有代价的。”

　　虽然沃德承认零售商在节日期间对蔬菜打折会造成利润损失，但他表示，种植者最终会在一年中以更低的价格支付。

　　“我们不要自欺欺人，促销（成本）是在12个月的某个时候考虑进去的。”

　　根据全国农民联盟（NFU）的说法，由于种植蔬菜的种植者“已经陷入困境”，生产蔬菜的成本被推高，因此大幅折扣。劳动力供应、极端天气和不断上升的雇佣成本——再加上最近国家保险和最低工资的提高——已经对该行业造成了影响。

　　NFU的一位发言人说：“虽然促销活动可以对种植者产生积极影响，帮助推动销量和吸引新购物者，但种植者长期以来一直担心大幅折扣会影响消费者对英国农产品真正价值的期望。”还必须让种植者放心，这种定价策略不是由不可持续的农场价格提供资金。”

　　利德尔英国分公司的首席执行官瑞安·麦克唐纳告诉《卫报》：“我们无意让产品贬值，拖低价格。

　　“每年这个时候市场竞争非常激烈。我们必须保持提供市场领先价格的地位。我们竞争，而不是煽动。”

　　他说，Lidl与生产商和种植者签订了长期协议，因此保证了蔬菜的价格。

　　他说：“无论市场竞争是否激烈，我们都会跟进，这都不会影响我们付给农民的钱。”

　　大多数其他大型超市也证实，他们从季节性折扣中获利，并表示他们与蔬菜种植者达成了长期协议。

　　维特罗斯超市的一位发言人说：“超值蔬菜已经成为圣诞节前零售的主要商品。这是为了在这个重要的日子之前为我们的客户提供一点额外的帮助，让他们的钱花得更远。”

　　然而，一些零售商认为，折扣对该行业不利。一位超市内部人士表示，折扣狂潮降低了蔬菜的形象：“这是一场逐底竞争，没有人真正受益。任何以17便士卖一袋胡萝卜的人都在蒙受巨大损失。”

　　自2016年以来，由于化肥、能源和劳动力价格上涨，土豆、胡萝卜和洋葱等基本生活必需品的价格飙升，折扣成本也有所上升。

　　英国国家统计局（Office for National Statistics）的数据显示，目前每公斤土豆的平均零售价格为92便士，而2016年1月为78便士。同期，洋葱从77便士涨至106便士，胡萝卜从67便士涨至79便士。

　　另一位超市内部人士表示，蔬菜降价并不一定意味着整体利润受到冲击，因为这是为了吸引顾客，吸引他们在店里购买剩下的节日大餐。

　　“如果人们知道蔬菜物有所值，他们就会在其他东西上花更多钱。这是为了赢得盘子，”该知情人士表示。