盛冈，日本（共同社）——日本东北部盛冈市的一家荞麦面店重新推出了90年前的经典菜品“本垒打棒球荞麦面”。虽然原来的配方丢失了，但这家餐厅精心制作了一款符合要求的新版本。

　　对这道菜起源的研究揭示了贝比·鲁斯（Babe Ruth）的影子，这位美国职业棒球大联盟的标志性强击手在1934年美国全明星队（American league All-Stars）日本12城之旅中取得了非凡的击球成绩，似乎吸引了当时的餐馆老板。

　　岩手县是这家餐厅经营了140年的地方，也是洛杉矶道奇队（Los Angeles Dodgers）超级明星大谷正平（Shohei Ohtani）的家乡。大谷正平是为数不多的能与鲁斯相提并论的球员之一。

　　“这是荞麦面，曾经有一个全垒打认可的标志。快来尝尝吧，”80岁的松井裕子说。她是Chokurian的老板娘，这家店主要以岩手县著名的特色小吃wanko荞麦面而闻名。

　　松井在解释她的棒球荞麦面现在的版本时说：“‘梅kabu’海藻是棒球场上的草，虾肉天妇罗是球，温泉水煮蛋是球。”

　　当汤汁和香料从一个单独的碗中加入到面条和其他食材中时，“dashi”的香味飘散开来。荞麦面与米kabu的味道相得益彰，口感清淡清爽。

　　1935年，这家餐厅在当地日报《岩手日报》（Iwate Nippo）上刊登了“本垒打认可棒球荞麦面”的广告。但由于这道菜的照片和原始食谱都没有留下，Chokurian在社交媒体上征求意见，然后在140周年纪念日之前完成了这道菜，并于9月将其列入菜单。

　　当时的广告是由Yuko的祖父，已故的Yahei，当时Chokurian的老板发布的。在寻找食谱细节的过程中，Yuko在报纸和其他媒体上询问了一些信息，以找到曾经尝试过的人，但一无所获。

　　Chokurian并不是唯一一个以棒球为灵感的人。人们发现，东京港区另一家长期经营的荞麦面店Sarashina Nunoya从20世纪20年代就开始供应棒球荞麦面了。

　　“我的祖母是一个棒球迷，当庆应义塾大学棒球队的成员来到这家店时，她想到了这个主意，”69岁的Sarashina Nunoya老板Eiichi Kaneko解释说。这家餐厅开始供应的热汤荞麦面包括虾天妇罗、煮鸡蛋和手套形状的“kamaboko”蒸鱼饼。

　　然而，这与Chokurian没有任何联系，也没有任何记录表明该配方曾被教给其他人。

　　关于Chokurian棒球粟面的灵感来源，有一种说法是，1934年，当贝比·鲁斯（Babe Ruth）和其他大联盟全明星到访仙台时，狂热的棒球迷Yahei去看了一场比赛。

　　岩手Nippo研究所编委会成员、岩手县棒球史专家千叶聪（Satoshi Chiba）说，叶平可能对美国职业球员的巡回赛感兴趣。

　　当时日本还没有职业棒球。当时有中学棒球（现在的高中棒球）和东京六大棒球联盟（Tokyo Big Six baseball League）进行校际比赛，这是战前日本学生棒球热潮的中心。

　　但Yahei从来没有去过东京，很难想象他能观看六大联赛中的任何一场比赛。

　　千叶在岩手新波日报上建议日美关系。1934年11月在仙台举行的比赛是Yahei可能参加的。

　　千叶说：“贝比·鲁斯打出那么多本垒打是一个大新闻，热爱棒球的Yahei很有可能去看了这场比赛。”如果是这样的话，“本垒打认可”的品牌也说得通。

　　根据日本棒球名人堂和博物馆的资料，鲁斯在1934年全明星在日本参加的18场比赛中打出了13支本垒打，其中包括他们之间的两次分组对决。

　　专门为与鲁斯和公司的比赛挑选的日本球员成为日本第一支职业棒球队的基础，这支球队后来成为日本最著名的棒球俱乐部“读卖巨人队”。

　　这项运动和面条的结合，在2008年至2016年在漫画杂志上发表的人气漫画《日本荞麦面》（Sobamon Nippon soba Angya）中出现了Sarashina nnoya的棒球荞麦面。

　　“我从来不知道还有另外一种棒球荞麦面，”漫画作者、70岁的山本修（Osamu Yamamoto）说。“如果我把它们并排画在一起，那将是一部很棒的漫画。我很遗憾没有在杂志上介绍岩手县，那里也有洋芋荞麦面。”