吉姆?沃克（Jim Walker）去世，享年80岁。他曾是英国的出口大师之一，将一种简单的产品打造成了一个国际品牌。沃克酥饼在世界各地的机场和熟食店无处不在，这使它成为食品和饮料行业的领导品牌，也是家族企业如何在扩张的同时保持独立性的典范。

　　吉姆本人是一个低调而有魅力的人，他带领公司从它的起源地——苏格兰东北部斯佩赛德郡一个人口不到1000人的村庄——发展起来。在他的领导下，该公司在12英里外的阿伯劳和埃尔金两处办公地点发展壮大，拥有1500名员工，2023年的营业额达到1.84亿英镑。

　　1898年，吉姆的祖父约瑟夫是阿伯丁郡的一名农民，他搬到了阿伯鲁尔，接管了村里的面包店，并开发了最初的酥饼配方，公司从未偏离过这一配方。吉姆和他的兄弟姐妹们在村里主要街道上的商店楼上长大。

　　直到今天，沃克的每一款新产品在提供给全球消费者之前，都要经过原厂的市场测试。

　　在20世纪60年代，沃克的生意开始扩张，获得了苏格兰最好的酥饼的声誉。吉姆的哥哥乔成为了面包师，他们的妹妹玛乔丽（Marjorie）作为公司秘书负责商业方面的工作，而吉姆则致力于将该品牌推向国内外的大型门店，目前在100多个国家销售。

　　当沃克在1980年成为一家有限公司时，这对兄弟姐妹是三位创始董事。乔于2021年去世，玛乔丽于2023年去世。多年来，吉姆和乔共同担任总经理，弟弟的重点是品牌推广和市场拓展。随着产品范围的扩大，酥饼仍然是沃克品牌最具特色的主食。

　　几年前吉姆告诉我：“关键在于正直和做好一件简单的事情。”他指出，脆饼只含有四种成分——面粉、黄油、盐和糖。

　　完美在于在工业规模上保持产品的一致性，随着业务的扩大，在阿伯洛尔和埃尔金建立了大型面包店。

　　吉姆对自己品牌独特的格子呢包装感到自豪，他还警告说：“你不能像有些人想的那样，在上面放一点格子呢，就指望它能卖出去。重要的是里面的质量。”虽然大公司生产的酥饼是庞大产品系列的一部分，但他坚称：“我们一周七天都在考虑酥饼。”业内巨头无数次的收购都被悄悄拒绝了，沃克仍然是英国最大的独立饼干制造商。

　　他认为，他们出口成功的关键在于找到一个好的经销商，通常是在每个地区的独家经销商。吉姆非常依赖以信任为基础的人际关系，这种关系经常持续几十年。直到最近，当他退出前线，担任大使和顾问的角色时，吉姆周游各地参加贸易展览，自1978年以来，在科隆举行的大型ISM糖果和糖果贸易博览会上“没有错过一天”。

　　在阿伯丁的阿伯劳小学和罗伯特戈登学院接受教育后，他和父母威廉娜（Williamina）和詹姆斯（James）一起，从学校毕业后就开始做生意，当时公司有16名员工，营业额达到4万英镑。1962年，他成为了一名执行董事，除了家族企业，他从未为任何人工作过。2004年，曾是戈登斯敦（gordonstown）预科学校的Aberlour House被收购并翻新，成为吉姆的办公室，并在合适的a股上市公司总部接待国际客户。

　　吉姆在他的家乡斯佩赛德地区非常受人尊敬，他不仅是一个大型农村社区的代际雇主，而且作为苏格兰优质产品中心——食品、威士忌和纺织品——的广泛声誉的大使。

　　他曾担任班夫郡副中尉（1998-2019），并于1999年被任命为大英帝国司令。

　　他被历届政府尊为促进出口的倡导者，并愿意为其他走上同样道路的企业提供建议。2022年，他在女王伊丽莎白二世（Queen Elizabeth II）最后一次生日授勋名单上被封为爵士。

　　沃克在2001年和2017年分别获得了向女王供应燕麦饼和酥饼的皇家授权。

　　如今，该公司已移交给沃克家族第四代，乔的儿子、吉姆的侄子尼基（Nicky）担任董事总经理，其他家族成员也在董事会任职。

　　1979年，吉姆与詹妮弗·普辛斯基结婚。她在他去世后留下了四个孩子，雅基、杰米、布赖尼和阿拉斯泰尔，以及六个孙子孙女。