【编者按】当《英国烘焙大赛》这档被誉为“国宝级”的节目宣布新评委人选时，整个美食界都屏住了呼吸。尼格拉·劳森，这位以慵懒嗓音与诱人食谱征服全球的美食女神，竟坦言自己“有点害怕”。在精致糖霜与紧张计时器交织的赛场上，她将如何接替普鲁·莱斯女爵的传奇席位？从畅销食谱到荧幕盛宴，劳森始终以“追寻愉悦而非挑剔瑕疵”的哲学触动人心。此次回归黄金档，不仅是个人事业的华丽转身，更暗合了后疫情时代人们对“温暖烘焙”与“竞技心跳”的双重渴望——正如她所言：“重要的，是两者皆不失去。”

　　尼格拉·劳森坦言，对于接棒《英国烘焙大赛》新任评委一事，自己心中不免忐忑。

　　这位电视名厨兼美食作家上周被官宣接替普鲁·莱斯女爵的评委席位。

　　周四在ITV《今晨》节目中谈及新角色时，劳森直言：“没错，我确实有那么一点点紧张。”

　　“不承认就是撒谎。我既兴奋又倍感责任重大。”

　　“《烘焙大赛》的魅力在于节目本身——它已是国民级宝藏——更在于每一位烘焙师。我只想沉浸其中，成为这美好的一部分。”

　　她笑称自己是“全球头号笨手笨脚之人”，因此特别担心在新一季Channel 4的节目中，会不小心碰翻选手们的匠心之作。

　　劳森将与资深评委保罗·好莱坞以及主持人艾莉森·哈蒙德、诺埃尔·菲尔丁共同坐镇评审席。

　　谈及自己的评审风格，她这样形容：“我不是吹毛求疵的挑剔者，而是美食乐趣的发现者。”

　　“保罗·好莱坞是技术流大师，而我更专注品尝本身。”

　　“如果把工作定义为‘吃’，好像就没那么可怕了。毕竟，吃可是我的强项。”

　　劳森认为这档烘焙节目能经久不衰，正因为“它构建了一种社群归属感”。

　　“在我看来，节目巧妙融合了烘焙带来的温馨治愈，与竞技交锋的肾上腺素飙升。这两种特质，缺一不可。”她分享道。

　　被问及接替莱斯及其前任玛丽·贝瑞女爵的感受时，劳森谦逊表示：“普鲁的表现无与伦比，玛丽·贝瑞此前也同样出色。”

　　“节目组给予我这份荣誉，我唯有全力以赴。”

　　她确认新一季节目录制即将启动。

　　自2017年节目从BBC转入Channel 4后一直担任评委的普鲁·莱斯，本月初宣布卸任，称“现在是退居幕后的恰当时机”。

　　谈及劳森的接任，莱斯热情称赞：“尼格拉的加入太令人激动了！”

　　“她自信风趣，深谙美食精髓——无论是洋葱还是可颂、蛋糕与酥皮点心，她都游刃有余。”

　　作为英国最具辨识度的美食作家与主持人，劳森凭借《如何吃》《尼格拉快手料理》《烹，食，复》等畅销食谱，以及《尼格拉美食时刻》《餐桌之上》等热门剧集深入人心。

　　此次重磅回归黄金档，Channel 4期待以其独特的个人风格与权威美食见解，为这档长青节目注入全新活力。

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