【编者按】当快餐巨头开始玩转”可持续农业”，麦当劳这次真的”牛”起来了！7年砸2亿美元，覆盖400万英亩牧场，38个州同步启动——这波操作不仅让汉堡更”绿”，更掀起一场农业革命。从土壤固碳到水源保护，从生态多样性到牧场盈利，麦当劳联手嘉吉、可口可乐等供应链巨头，正在用资本的力量重塑牛肉的生产方式。当 regenerative agriculture（再生农业）成为食品巨头的新战场，我们吃下的每一个汉堡，或许正在悄然改变地球的未来。

　　麦当劳周一宣布，计划在未来七年投资2亿美元，推动养牛牧场采用再生农业实践。

　　这家芝加哥汉堡巨头表示，这是其迄今为止在美国支持再生农业的最大笔投资。该公司还资助过加拿大和欧洲土豆农场的再生农业项目。

　　“作为每年服务超过90%美国消费者的品牌，我们认识到有责任守护食品系统的长期活力，”麦当劳北美首席供应链官塞萨尔·皮尼亚在一份声明中表示。

　　再生农业技术旨在节约用水、改善土壤健康，并减少对合成化学品和化肥的需求。近年来，通用磨坊、雀巢、沃尔玛和百事可乐等其他大公司也一直在投资再生农业项目。

　　在养牛牧场，实践再生农业的牧场主会频繁转移牛群，让土地有数周或数月的恢复期。这有助于培育出根系更深的牧草，从空气中吸收更多碳，从而改善土壤。

　　麦当劳表示，其投资将加速在覆盖38个州、总面积达400万英亩的牧场推行再生放牧、水资源和野生动物保护。

　　麦当劳正与国家鱼类和野生动物基金会合作，该基金会将向协助参与牧场主的组织独立颁发竞争性赠款。该公司表示，包括嘉吉、金州食品和可口可乐在内的一些供应商也在向该基金会提供资金。

　　国家鱼类和野生动物基金会执行董事兼首席执行官杰夫·特兰达尔表示，再生农业实践最终能提高草地的生产力并增加牧场的盈利能力。该基金会预计首轮资助将于1月公布。

　　迪-安·德宾

　　德宾是美联社商业记者，专注于食品和饮料行业。在美联社近30年的职业生涯中，她还报道过汽车行业以及州和国家政治。

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