埃斯特餐厅的主厨肖恩·康诺利(Sean Connolly)精心制作了一份横跨地中海地区的特别菜单，重点介绍了阿马尔菲、圣特罗佩、阿依纳帕、马拉喀什、米科诺斯岛和伊比沙岛等地。肖恩告诉我们为什么他在这个地区发现了大量的灵感，并分享了他最喜欢的景点和一个崇高的假期的专家建议。

　　地中海汇集了各种风味、不同的美食、温暖、阳光充足的气候和丰富的文化，使它成为世界上如此迷人和令人兴奋的地方。在选择“阳光之食”的目的地时，我考虑了庆祝我们可以展示的风味的多样性，描绘了一幅位于迷人海岸线上的地方的画面，我想到了我想去参加派对的每一个地方!

　　每个地方都不一样，但这个系列都是为了唤起一种享受美好时光的感觉，跳舞，美味的食物和饮料，通过漫长而悠闲的午餐来联系。我想通过食物来捕捉每个地方的文化。我希望每个参加的人都能与这个地方联系起来，感受目的地的精神。例如，如果他们从未去过米科诺斯岛，我想唤起他们从海滩上来的感觉，带着咸咸的皮肤，喝着干玫瑰;或者感受伊比沙岛的脉搏，享受一顿晚吃的午餐，然后是夜晚，然后是清晨。这个系列反映了我们在QT庆祝生活的精神。

　　(在Esther菜单上的所有地方中)，米科诺斯是我的首选——它有终极的派对氛围，很棒的精神，美丽新鲜的希腊美食，(人们)作为一个社区对每个人都非常欢迎，不管他们来自哪里或他们是谁。

　　在我有幸去过的目的地中，阿马尔菲一定是我的最爱。

　　在村庄之间散步是必须的，花一天时间跳岛到卡普里岛是超级特别的。沿着海岸开车，在海滩上放松是我的感觉。他们对柠檬的喜爱是出了名的，所以一份柠檬甜点或一杯柠檬酒是必不可少的。森西是一家米其林星级餐厅，绝对值得一游。

　　不要制定计划，跟着感觉走，让自己有时间去探索，不要被时间表所束缚。

　　我喜欢走后街，去那些只有一个厨师和一个服务员的家庭经营的小餐馆。我觉得这是最令人愉快的——这是我快乐的地方，在墙上找到一个小洞，里面有很多温暖、个性和正宗的食物。任何到晚上8点或9点才开门的地方通常是当地人提供真实体验的地方。

　　很多人没有意识到阿拉伯风味对地中海美食的影响——这是一个真正的文化大熔炉，不仅体现在食物上，也体现在建筑上。

　　在地中海之外，埃斯特的下一步是什么?我们刚刚在埃斯特餐厅推出了"周日烤肉"，但我们有自己独特的方式。我们要在炭火上烤一整只塞浦路斯羊肉，配上美味的绿莎莎酱，只在周日供应，直到卖完为止。我的灵感来自我的马拉加之旅，那里的一切都是在剑上的煤上烤的。尽管通过社交媒体，世界变得更加触手可及，但我仍然相信，没有什么比去一个新的地方亲身体验更好的了。每次我离开，回来时都会有所收获。

　　埃斯特的太阳之食系列在每个月的第二个星期六举行午餐，直到2024年3月。接下来，我们将带着更多中东风味的菜单前往阿依纳帕，然后是1月的米科诺斯岛，2月的马拉喀什和3月的最后一站伊比沙岛。体验一顿漫长的午餐，庆祝地中海周围阳光明媚的海岸的味道，最后在屋顶上喝鸡尾酒，直到日落。选择你的目的地，我们在埃斯特见。