近年来，空气炸锅已经成为最受欢迎的厨房电器之一，几乎不用油就能做出美味、酥脆的食物。但如果你想知道你在社交媒体上看到的空气炸锅和对流烤箱有什么不同——对流烤箱已经存在多年了——你可能会惊讶地发现它们几乎是一样的。

　　空气炸锅本质上是一个小型对流烤箱，所以这两种器具烹饪食物的方式相似。它们使食物周围的空气循环，因此比传统的烤箱或烤面包机烤箱烤得更快、更均匀。然而，因为空气炸锅更小，空气循环更快，减少烹饪时间。空气炸锅和对流烤箱都可以让食物外脆内嫩，而不需要太多的油。尽管如此，有些食谱在一种设备上比另一种设备做得更好。

　　不确定你是需要空气炸锅，对流烤箱还是两者都需要?我们深入研究了它们的异同，以帮助你决定哪一个适合你。

　　

　　为了更好地理解对流烤箱的作用，让我们首先看看它与标准烤箱的比较。一个标准的烤箱有两个加热元件，一个在上面，一个在下面。它们产生的热空气在烤箱内上升，形成气流来烹饪食物。然而，空气并不总是均匀分布的，所以食物在某些地方会变得酥脆，而在另一些地方会变得不熟。

　　然而，在对流烤箱中，装置后面的风扇使加热元件产生的热空气循环，使其更均匀地分布。这样可以让食物煮得更均匀，减少烹饪时间。

　　许多全尺寸烤箱都有对流设置，允许你根据你正在准备的食谱打开或关闭风扇。有了这种对流烤箱，你可以找到容量从2到6立方英尺不等的型号，所以你可以很容易地为大型团体和节日晚餐等特殊场合做饭。

　　然而，你也可以找到台面对流烤箱在大小和设计上与烤面包机烤箱相似。这些对流烤箱的容量通常在0.5到1.5立方英尺之间，所以如果你为10人或更少的人做饭，它们的效果最好。

　　具有对流设置的标准烤箱通常具有更高的最高温度。它们可以达到500到550度的高温，而台面对流烤箱的最高温度通常达到450度。

　　与空气炸锅不同，空气炸锅有一个带孔的篮子，让空气在食物周围流通，对流烤箱通常需要把食物放在烤盘或烤盘上烹饪。因此，热空气不能从四面八方到达食物，所以它可能不会均匀地烹饪。不过，你可以把食物放在烘焙器具的架子上，以帮助对流烤箱中的空气更有效地循环。

　　增加容量:与空气炸锅或烤面包机相比，co对流烤箱的容量很大，所以它足够大，可以用于节日晚餐和其他聚会。事实上，一个全尺寸的公司对流烤箱的容量是最大的空气炸锅的三到六倍。

　　快做饭:用风扇在食物周围循环空气与普通烤箱相比，对流烤箱可以减少25%的烹饪时间nventional烤箱。

　　更均匀的烹饪:因为风扇使空气在室内循环垂直烤箱，你的食物烤得更均匀。在一家公司传统的烤箱，食物靠近顶部或底部的加热元件会导致一部分比另一部分煮得更快。

　　更少的维护:篮式空气炸锅或空气炸锅烤箱通常在每次使用后都需要清洗。根据你使用的频率，你通常可以使用两到三个月深层清洁与全尺寸co之间的NTHSnvection烤箱。

　　罗ng预热:而一个全尺寸的公司对流烤箱通常比co预热快与空气炸锅相比，传统烤箱的大尺寸增加了预热时间。事实上，有些空气炸锅根本不需要预热。

　　脆皮:你可以让食物外脆里嫩的效果更大对流烤箱比在一个conventional烤箱。然而，空气炸锅通常比co能更好地炸脆食物对流烘箱，因为它的尺寸较小和穿孔的篮。

　　释放热量:全尺寸的co对流烤箱散发出大量的热量，所以它可以使你的厨房非常热，特别是在温暖的天气。

　　

　　空气炸锅是一种紧凑的台面器具，带有一个像对流烤箱一样的风扇，以循环其加热元件产生的热量。然而，在空气炸锅中，对流风扇位于机组的顶部，而不是像对流烤箱一样位于后部。空气包围着食物，使其比在标准烤箱或烤面包机烤箱中更均匀、更快地烹饪。

　　空气炸锅有两种款式。篮式空气炸锅通常是蛋形的，有一个抽屉，里面有一个放食物的篮子。它们通常容量最小，从1到10夸脱不等。空气炸锅通常更大，形状像烤面包机一样是方形或矩形的。他们的篮子不是抽屉，而是滑进烤箱腔两侧的轨道，就像烤面包机自带的铁丝架一样。除了空气煎炸外，它们还提供其他烹饪功能，包括烤、烤、烤、慢煮、打样和/或脱水。它们的容量更大，通常在12到36夸脱之间。

　　但是它们更小的尺寸使得热量在空气炸锅中循环，比对流或标准烤箱更快地预热器具，甚至在更短的时间内烹饪食物。空气炸锅可以让你的食物外表酥脆，内部多汁或嫩滑，因为风扇和它们的穿孔篮子可以让空气从四面包围食物，从而更均匀地烹饪。你不需要任何油来油炸食物，但是在你的食物中加入少量的鳄梨或橄榄油可以让食物变得更脆，颜色更浅。

　　很少预热或不预热:因为天气对流风扇和它的小尺寸，空气炸锅可以预热更快比大的标准和convection烤箱。有些型号根本不需要预热。

　　更短的烹饪时间:就像在公司一样对流烤箱，在空气炸锅中减少烹饪时间。在大多数情况下，用空气炸锅可以减少20%到25%的烹饪时间。

　　更均匀的烹饪:和co在一起对流风扇使空气通过空气炸锅，穿孔篮让空气通过，食物被四面加热，所以它们煮得更均匀。大多数外皮酥脆，但里面却保持多汁嫩滑。

　　散发热量少;由于面小、烹饪时间短，空气炸锅在厨房里散发的热量比大一点的锅要少对流烤箱或标准烤箱。它在温暖的天气里特别有用，因为它不会像一个全尺寸的烤箱那样让你的厨房变热。

　　紧凑的设计:空气炸锅通常是一个紧凑的设备，不会占用太多的空间在你的台面。很多型号都很轻，所以不用的时候你可以把它放在柜子里。

　　容量有限:因为空气炸锅是小巧的台面电器，所以容量不如全尺寸的烤箱。篮式空气炸锅通常适合一到两份，不过你也可以找到更大的型号，适合家庭使用。然而，你通常不能用空气炸锅为一大群人准备节日晚餐。

　　更难清洗:空气炸锅通常比标准的油炸锅更难清洗对流或烤箱。它们有一个穿孔的篮子、一个抽屉或一个滴水盘，每次使用后都必须清洗，许多型号都没有洗碗机安全的部件。

　　烹饪过程:空气炸锅等对流烤箱都有加热元件来产生热量，还有一个风扇来循环热空气，确保食物从各个方向加热。

　　更短的烹饪时间:因为他们有一个风扇来循环空气在整个电器，空气炸锅等对流烤箱的烹饪时间比标准烤箱或烤面包机短，烹饪食物的速度快20%到25%。

　　更均匀的烹饪:空气炸锅等对流烤箱比标准烤箱和烤面包机烤箱烹饪食物更均匀，因为空气同时从各个方向循环食物。他们倾向于让食物外脆内嫩。

　　食物限制:而空气炸锅等对流烤箱可以用很少甚至不用油来“煎”食物，而且仍然能做出脆脆的外表，但也不能处理有湿面糊的食谱。这些电器里的风扇会把食物上的面糊吹掉，弄得一团糟。

　　空气炸锅和对流烤箱最大的区别是它们的大小和容量。空气炸锅通常是紧凑的，不会占用太多的空间在你的台面，而对流烤箱通常是一个全尺寸的设备。增加的尺寸意味着对流烤箱提供更大的容量，使其成为大型团体，假日晚餐和娱乐的理想选择。另一方面，空气炸锅最适合小家庭和个人服务。

　　然而，空气炸锅的尺寸较小，并且在器具的顶部放置了对流风扇，这意味着它比对流烤箱预热得更快，并缩短了烹饪时间。空气炸锅通常也能让食物比对流烤箱更脆一点，因为有孔的篮子能让食物煮得更均匀。

　　空气炸锅和对流烤箱的功能和性能相似，但根据你烹饪的东西，你可能更喜欢其中一种器具。

　　对流烤箱容量更大，在为一群人做饭或准备多道菜时，它显然是赢家。因此，它是假日晚餐、派对和其他社交活动的完美选择。

　　另一方面，当你准备个人食物或为四人或更少的人做饭时，空气炸锅是一个更好的选择。它在准备炸薯条、鸡柳和洋葱圈等脆脆的食物时更有效，而且在温暖的天气里可以让你的厨房保持凉爽，因为它不像对流烤箱那样散发那么多热量。

　　我们最喜欢的空气炸锅是烤箱型的，因为它们比大多数篮式空气炸锅的容量更大。除了空气煎炸，它们还提供了额外的烹饪设置，使它们更加通用。

　　

　　产品规格

　　型号:烤箱式空气炸锅|容量:1立方尺寸:17.3“长x 21.5”宽x 12.8“高|重量:22.8磅|材料:不锈钢|控制类型:旋钮|功能数量:13 |温度范围:80至480度

　　Breville Joule Oven Air Fryer Pro的容量为1立方英尺，因此它可以容纳9片吐司、一个13英寸的披萨、一个9 × 13英寸的烤盘、一个12杯的松饼托盘，甚至是一只14磅重的火鸡。在测试过程中，我们轻松地将一整袋两磅重的冷冻薯条放入它的空气煎篮中，因此它可以为家庭烹饪，甚至可以很好地用于娱乐。它相当大，但是在我们的测试区域找到放置它的空间并不困难。

　　除了空气煎炸，焦耳还有烤、烤、烤、打样、再加热、慢煮、加热和脱水功能，以及百吉饼、披萨和饼干的设置。这种多功能性意味着它可以取代空气炸锅、烤面包机、烤面包机、慢炖锅和脱水机，所有这些都在一个设备中。它的空气煎炸效率也令人印象深刻——只需要13分钟就能炸出酥脆的炸薯条，18分钟就能炸出鸡翅，9分钟就能炸出特别脆的培根。

　　

　　产品规格

　　类型:烤箱空气炸锅|容量:26 qt |尺寸:16.3“长x 16.9”宽x 15.5“高|重量:22磅|材料:不锈钢|控制类型:按钮，旋钮和应用|功能数量:12 |温度范围:80至450度

　　Cosori智能空气炸锅烤箱提供了许多与高端空气炸锅相同的功能，但价格实惠。它的容量不像Breville Joule那么大，但它可以容纳六片吐司、一个12英寸的披萨或一个5磅的鸡肉，非常适合四到六口之家。除了空气煎炸外，它还有烘烤、烤、烤、脱水、加热、慢煮、解冻、发酵和披萨的设置。不过，在测试中，它的空气煎炸性能尤其令人印象深刻——它只用了12分钟就做出了内部蓬松的酥脆薯条，10分钟就做出了酥脆的培根。

　　Cosori很容易使用，它的按钮和旋钮组合可以设置烹饪时间和温度。但它也支持wi - fi，并有一个连接的应用程序，即使你不在一个房间里，也可以控制烤箱的设置。如果你需要一些空中煎炸的灵感，连接的VeSync还可以提供食谱。

　　一些对流烤箱是全尺寸的烤箱，具有对流烹饪的特殊设置，而另一些则是类似于空气炸锅烤箱的台面设备。在选择我们的最爱时，我们考虑了这两种类型。

　　

　　产品规格

　　尺寸:29 15/16“宽x 47 3/8”高x 28 1/2“深|类型:电动|容量:6.7 cu。烤箱1:4.2 cu。英国《金融时报》。烤箱2:2.5 cu。|材料:不锈钢和陶瓷玻璃|温度范围:150至500度|瓦数:3600瓦|重量:204磅|自动关闭:是的，定时烹饪

　　KitchenAid自洁独立式双烤箱电对流炉灶有两个烤箱，总容量为6.7立方英尺，足够准备最精致的节日晚餐和家庭大餐。这两个独立的烤箱可以让你同时做多道菜，即使它们在不同的温度下烹饪。烤箱也很容易使用，因为它有SatinGlide架子，在添加和取出食物时可以平稳地移动。

　　但真正让这款KitchenAid烤箱与同类机型区别开来的是它的对流设置。该系统的加热元件和风扇具有独特的领结设计，确保空气在整个烤箱中循环并保持温度一致。这款烤箱也有用户友好的触控控制，可以很容易地设定精确的温度，保证你的食物每次都能完美烹饪。最重要的是，它有一个自动清洁系统，使清洁变得轻而易举。

　　

　　产品规格

　　尺寸:13.98“长x 21.06”宽x 15.55“高|容量:1.6 cu。英尺|材料:不锈钢|温度范围:150至450度|瓦数:1500瓦|重量:24磅|自动关闭:是的，定时烹饪

　　精英美食双法式门台面对流烤箱可能是一个台面烤箱，但它仍然提供令人印象深刻的能力。它有两个架子，每个架子上可以放9片吐司，总共18片，两个14英寸的披萨或一只20磅的火鸡，是家庭和经常娱乐的理想选择。它还有法式对开门，方便添加和移除食物。

　　附带的架子在烤箱内有四个不同的位置，所以你可以一次准备多个菜肴。顶部和底部加热元件的温度也可以独立调节，让您更精确地控制热量。此外，Elite Gourmet不仅有一个对流风扇，使空气流通，使食物更均匀，而且还有一个烤肉叉和叉子，使烤肉完美。你也可以将它设置为60分钟后关闭，这样你就不用担心自己忘记了。

　　为了确定空气炸锅和对流烤箱的优劣，我们测试了这两种设备，看看它们的性能如何。我们在空气炸锅和对流烤箱中准备了冷冻薯条，并比较了它们的脆度和烹饪时间。我们还在两台设备中准备了冷冻披萨、培根和鸡翅，看看味道和口感有什么不同。

　　此外，在测试过程中，我们考虑了空气炸锅和对流烤箱在使用过程中产生的噪音。当我们在每个厨房做饭时，我们也评估了厨房的温度。

　　由于空气炸锅和对流烤箱之间没有明显的区别，你用哪一种都不会出错——对很多人来说，两者都有是有意义的。对流烤箱的容量更大，更适合大家庭或定期招待的家庭厨师。然而，空气炸锅通常比对流烤箱煮得更快更均匀，所以它是单人或小家庭的理想选择。它也不像对流烤箱那样散发出那么多热量，因此非常适合在温暖的天气使用。

　　Jennifer Blair为best streviews撰稿。best streviews已经帮助了数百万的公司消费者简化了他们的购买决定，节省了他们的时间和金钱。