“你真的要吃那个吗?”我的朋友杰茜从厨房储藏室里拿出蛋糕粉和油时，我问她。她看了我一眼，好像我是减肥警察一样。“来吧，”她说。“蛋糕又不会要了我的命。”

　　“我担心的不是蛋糕，”我说。“重要的是里面有什么。”

　　我伸手去拿红盒子，仔细看了看。配料表让我想起了我的大学化学课本:“氢化大豆油，红40，丁基羟基茴香醚。”这样的例子不胜枚举，不胜枚举。更不用说，糖被提到了整整13次。

　　这张清单是给杰斯的，也是给你的。“吃这个，不吃那个!”研究了市面上最好和最差的烘焙粉。无论你是在做饼干、蛋糕、饼干还是披萨皮，这里都有一些东西。当你脑子里有甜食的时候，看看这16个健康烘焙的技巧和技巧——这正是你想要自制食物的日子里所需要的指南。

　　

　　吃这个:琼斯小姐有机香草蛋糕粉(现在就买!)

　　不!:邓肯·海恩斯经典黄色蛋糕粉

　　蛋糕应该充满爱，而不是化学物质和比糖果店更多的糖。这就是为什么我们建议把那些可能藏在你橱柜里的经典邓肯·海恩斯盒子换成更健康的东西。红色的盒子里仍然装满了现在已经被禁止的、会堵塞动脉的部分氢化大豆油、会引起炎症的人造香料和色素，以及一种叫做磷酸铝钠的东西(一种在环境工作组观察名单上的乳化剂)，而琼斯小姐保持了它的漂亮和简单。有机友好型，混合不含可疑成分，使其成为更好的选择。想要更多的方法来减少甜食的摄入量，看看这30个简单的方法来停止吃这么多糖!

　　吃这个:烙饼蛋白煎饼和烘焙混合物，酪乳(现在就买!)

　　不!:饥饿杰克全麦混合煎饼和华夫饼

　　虽然任何带有“蛋糕”字样的食物都与健康相距甚远，但你可以从商店里选择合适的蛋糕来避免你的早餐完全偏离正轨。我们是flapjack蛋白煎饼粉的粉丝，因为它是由全燕麦粉、有机椰子粉等全健康成分制成的，并从乳清分离蛋白和豌豆蛋白中获得增强肌肉的蛋白质。只有6克糖和令人印象深刻的-更不用说，饱腹感- 5克纤维和20克蛋白质，很难被击败。不过如果我们要颁奖的话，应该颁给伯奇御术师。他们有很棒的华夫饼和煎饼品种，比如南瓜香料、旧石器风味和甘薯口味，这种口味很快就会上市!

　　

　　吃这个:Simple Mills披萨面团(现在就买!)

　　不!: Jiffy Pizza Crust Mix

　　尽管披萨有油腻的名声，但如果做得好，它实际上是一顿不错的饭菜——有蔬菜、钙、蛋白质，甚至还有机会偷偷地摄入一些纤维全谷物。让你的派充分发挥其营养价值的第一步:选择正确的面团。Jiffy的混合物是用氢化猪油制成的——是的，猪油。比如，从动物身上。听起来很美味，对吧?Simple Mill's获得了我们的好评，因为它是用杏仁粉、竹芋粉、亚麻粉、花椰菜和香料混合制成的。它的卡路里和钠含量也比Jiffy低，因此获得了更多的金星。在你不想卷起袖子做饭的晚上，请参考我们的官方指南，25个最好和最糟糕的冷冻披萨。

　　吃这个:在朋友达西的美味老式巧克力碎饼干混合(现在就买!)

　　不!:贝蒂·克罗克巧克力饼干

　　不管你是谁，当你咬一口饼干时，这并不是为了滋养你的身体。你在滋养你的灵魂。所以，在质量和口味方面，你不应该接受任何低于最好的东西。尽管贝蒂·克罗克的饼干粉很受欢迎，而且可能是你从小到大吃的东西，但它们并不符合要求。它们不仅含有四种不同来源的糖，还充满了部分氢化油，这是所有包装食品中最危险的脂肪类型。为了满足你对饼干的渴望，选择朋友之间的包装，它只由最干净的食材制成。我曾经在一次派对上做过，每个人都很喜欢。想要更多的聪明的派对选择，看看这些健康的酒精饮料吧!

　　吃这个:Simple Mills巧克力松饼和蛋糕粉(现在就买!)

　　不!:邓肯·海恩斯简单的早晨三大块巧克力松饼

　　你在寻找一种一定能长出松饼头的方法吗?每天早餐吃一块松饼。它们充满了一天所需的糖分，却没有任何有益的营养，是开始一天的最糟糕方式之一——但你已经知道了。这就是为什么你只在周末吃零食的时候放纵自己。现在，最难的部分是:选择一种松饼，它不会让你一周以来的努力都白费。邓肯·海恩斯的“简单的早晨”混合食品看起来可能是最好的选择，因为它洁白的包装上印着“100%全谷物”和“不含防腐剂”等字样，你仍然可以做得更好。Simple Mill的经典早餐糕点含糖量要低得多(8克对17克)，而且还因用途广泛而获得额外的好处。以杏仁面粉为基础的混合物可以用来制作松饼、蛋糕、纸杯蛋糕或布朗尼(顺便说一下，上面涂了杏仁黄油，味道很好)。

　　吃这个:享受古老谷物混合的生活布朗尼(现在就买!)

　　不!:石墙厨房三层软糖巧克力蛋糕

　　它们黏糊糊的，黏糊糊的，见鬼，我们甚至可以说它们是地球上最好的东西之一。是的，我们说的是布朗尼。它们几乎是每个爱吃巧克力的节食者的致命弱点。如果你知道你会时不时地吃下它们，你至少可以通过制作一些营养的混合物来减少伤害。例如，“享受生活”的经典甜点依靠干甘蔗糖和巧克力片来增加甜味，但通过在盒子的其余部分添加发芽的糙米蛋白、苔麸粉、亚麻籽粉和藻类蛋白(一种流行的新微藻类成分，出现在各种以健康为中心的包装食品中)来平衡营养。另一方面，石墙的布朗尼是由致癌的人工染料制成的，含有更多的糖和更少的蛋白质，这意味着你在吃完甜点后很快就会感到饥饿和疲劳。想要更多的方法来充分利用你最喜欢的甜点，看看这20个最好的方法和布朗尼的交换。

　　吃这个:和朋友们一起吃Cora的蜂蜜玉米面包(现在就买!)

　　不!:玛丽·卡伦德的蜂蜜黄油玉米面包混合物

　　在波士顿市场和各地的南方风味餐厅，玉米面包可以说是最受欢迎的食物，但每个玉米面包为你的餐食提供170卡路里和13克糖——如果你想燃烧你的腹部脂肪，这可不是好消息!可悲的是，对于全国各地的玉米面包爱好者来说，在家做玉米面包也不能确保你的腰围不受伤害。玛丽的面包每片含11克糖，完全不含纤维，不能减缓其被血液吸收。由于Among Friend的配料是全玉米粉和糙米粉(而不是精制玉米粉和糖)制成的，所以它比同类产品提供更多的纤维和更少的甜食。

　　吃这个:国王作者软黄油椒盐卷饼(现在就买!)

　　不!:安妮阿姨的椒盐卷饼和更多的自制椒盐卷饼烘焙混合物

　　虽然这两种扭曲的食物在营养方面都不怎么样，但在我们的书中，国王的得分更高，因为它们的脂肪和糖含量更低。不过，它们的钠含量都很高，所以如果你不想肚子胀的话，一定要用一大杯水来冲洗你的椒盐卷饼。

　　

　　吃这个:Bob's Red Mill无麸质混合饼干(现在就买!)

　　并不是因为他们不含麸质，所以鲍勃的混合物是更好的选择。就像该品牌的披萨面团一样，Jiffy的饼干混合物含有氢化猪油，这让它在我们的“Not That!”列表。不过，无论你选择哪种组合，你都可以放心，它比许多冷冻品种要好得多。例如，每块Mary B's酪乳饼干含有3克反式脂肪(这超过了一天的摄入量)。想知道更多制作健康早餐的方法，看看这些健康早餐的主意。

　　

　　吃这个:安娜派皮混合面包(现在就买!)

　　不!:脆皮派

　　没有派的秋天就像没有商业广告的超级碗:完全没有满足感。所以你会放纵自己，我们明白。所以当你吃的时候，小心挑选你的面包皮。由氢化油、单甘油酯和双甘油酯(脂肪的来源)制成，每片Krusteaz的面包皮含有6克脂肪，而Anna's的面包是无脂肪的。考虑到一块派有多放纵，最好开始在最健康的饼皮上制作你的甜美作品。