近年来，零酒精饮料(或称无尾鸡尾酒)在全国各地的酒吧菜单上纷纷出现。人们不仅想吃得更健康，也想喝得更健康。越来越多的人意识到酒精对心理健康不利，所以越来越多的人选择低酒精饮料是有道理的，即使他们没有完全戒酒。

　　所以处女pi?a可乐一定是一个更健康的替代朗姆酒浸泡版本，对吗?别急着下结论:仅仅因为这些饮料不含酒精，并不意味着它们就一定对你更好。以经典的秀兰·邓波儿为例。姜汁汽水、柠檬酸橙苏打水和石榴糖浆的简单组合就含有大约44克糖。这比两块奇巧巧克力的含糖量还多，而奇巧巧克力的含糖量是八块巧克力。

　　但不要绝望。在家里或酒吧里进行一些明智的交换，你很快就能喝到一杯更健康(同样清爽)的鸡尾酒。

　　在家调制饮料时，可以从应季水果开始。注册营养师和营养学家玛丽莎·摩尔说:“一般来说，水果提供了很多天然的甜味。它们还能提供天然果汁，所以这是一个很好的开始。”冷冻你最喜欢的水果，比如浆果、核果和葡萄，然后在搅拌机里加入冰块和你喜欢的基底，比如苏打水。在几秒钟内，你就会喝到一杯冒泡、微甜的饮料。水果中含有抗氧化剂和营养成分。

　　有时候很容易把甜味和味道等同起来，尤其是如果你爱吃甜食的话。如果你担心少糖饮料的味道会有多好，那就用香草和香料来提味吧。摩尔建议使用薄荷和罗勒之类的成分，它们可以在不含卡路里的情况下增加活力。她还喜欢生姜，说“它增加了一丝香料，但也只是一点点味道，所以你得到的是味道，而不是大量的卡路里。”

　　你也可以在饮料的基础上发挥创意。如果你想要一些气泡，苏打水是很好的选择，但不要忘记椰子水、茶和咖啡。椰子水给你一种热带风味，同时增加你的电解质和补充你的镁。茶还富含多酚和抗氧化剂。

　　当你在餐馆或酒吧时，事情就变得有点棘手了。现在许多菜单上都有不含酒精的鸡尾酒部分，但上面的饮料仍然含有大量的糖浆和苏打水。在这种情况下，试着建立你自己的。尼克·沃恩(Nic Vaughn)在亚特兰大的18.21 Bitters公司工作，他说:“我认为关键是看鸡尾酒菜单，看看鸡尾酒里有什么成分，然后能够从中提取成分。”例如，如果你喜欢用生姜和葡萄柚调制的鸡尾酒，熟练的调酒师就能将这些元素运用到鸡尾酒中。

　　这种灌木是一种用水果制成的饮用醋，是一种零安全的饮料救星。灌木，香气扑鼻，略带甜味，很容易与苏打水混合，成为一款易于饮用的鸡尾酒。在酒吧和零售商也不难找到，这取决于你想在哪里享用。

　　最重要的是，注意摩尔的智慧之言:“当人们试图减少糖含量时，我建议的最后一件事就是减少糖的摄入量。因为有时候饮料太甜了。”不要害怕减少食谱中简单糖浆的含量——你可能会惊讶于它仍然是多么甜。

　　

　　来自纽约珍珠之母

　　成分

　　2 jalape?os 3个青椒1/2盎司石榴糖浆1/2盎司龙舌兰花蜜1个酸橙2 1/2盎司菠萝汁

　　方向

　　把jalape?os和灯笼椒混在一起。将原料与碎冰混合，直至起泡光滑。加冰块和苏打水食用。在玻璃杯边缘饰上菠萝角。

　　

　　来自圣地亚哥Kindred酒吧经理David Kinsey

　　成分

　　2盎司冷萃咖啡1盎司香草杏仁奶3/4盎司肉桂皮糖浆(配方如下)

　　方向

　　摇匀原料，滤入柯林斯杯。

　　*桂皮糖浆:

　　成分

　　2盎司肉桂皮6杯糖6杯水

　　方向

　　Alan Beasey，芝加哥The Purple Pig的饮料总监

　　成分

　　1 1/2盎司胡萝卜汁3/4盎司

　　3/4盎司柠檬汁1盎司姜汁啤酒(用低糖姜汁啤酒可以减少糖分)4片薄荷叶

　　方向

　　将胡萝卜汁、蜂蜜和柠檬汁倒入柯林斯杯中加冰搅拌。用姜汁啤酒和薄荷叶装饰。

　　

　　来自罗利克劳福德父子酒吧的酒保扎克·托马斯

　　这种饮料让人想起龙舌兰日出。它需要更多的手臂工作来创造泡沫，但结果是值得的!

　　成分

　　1盎司木槿茶糖浆(配方如下)1盎司新鲜柠檬汁4盎司冷冻新鲜橙汁0.5盎司鹰嘴豆盐水(aquafaba)

　　方向

　　将芙蓉茶糖浆和柠檬汁倒入盛满冰块的柯林斯杯中搅拌。在搅拌器中，将橙汁和鹰嘴豆盐水与冰块混合，用力摇晃。这是我

　　重要的是，橙汁要冷藏，以形成蓬松的口感。将“蓬松”橙汁倒在芙蓉柠檬混合物上。端上来的时候分层分层，但鼓励客人在喝之前混合一下。

　　*芙蓉茶糖浆:

　　1杯干木槿花(在国际

　　nal食品店或亚马逊上)一杯热水一杯糖

　　方向

　　将花浸泡在热水中5分钟，过滤。与糖混合，装瓶保存2周。