种植的“黑安格斯小牛排”将于今年晚些时候推出?Getty Images / suksao999

　　以色列卫生部本周宣布，一家以色列公司已获得政府的初步批准，将出售世界上第一批由培养牛肉细胞制成的牛排。

　　卫生部表示，此次批准是食品风险管理部(Department of Food Risk Management)开展的替代蛋白质试点项目的一部分。该公司还指出，全球对“非生物产品”的需求不断增长，并表示正在努力批准替代食品来源。以色列总理内塔尼亚胡称这一进展是“全球性的突破”，是“食品安全、环境保护和动物保护方面的重要消息”。

　　获得批准的Aleph农场将从一只名叫Lucy的母牛的受精卵中提取细胞来生产牛肉，Lucy是一只生活在加利福尼亚农场的黑色安格斯奶牛。然而，由于监管机构仍必须批准该公司的标签并进行最终检查，这款产品可能需要几个月的时间才能供应给食客。

　　《以色列时报》援引Aleph Farms首席执行官迪迪埃·图比亚的话说:“解决粮食安全等共同挑战将是确保中东地区以及世界上其他严重依赖粮食进口的地区繁荣的最佳途径，尤其是亚洲。”

　　支持者声称，培育或“细胞培养”肉，也被称为实验室培养肉，可以帮助减少传统肉类生产对环境的影响。然而，专家指出，大规模生产这种肉将意味着高成本。

　　新加坡和美国此前已经批准了养殖鸡的销售。据报道，全球有150多家公司计划生产实验室培育的肉类。

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