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　　当代产品和时令美食Mu?ecas 775, Villa Crespo, CABA。

　　电话:11 3489 7992

　　安排周二到周六晚上。

　　Instagram @fico.ba

　　平均价格为27,000美元(不含酒精饮料和服务)。

　　Estefanía迈奥拉诺和Martín斯克里帕都为自己的意大利血统感到自豪

　　以至于当他们不得不决定给他们全新的当代小酒馆起什么名字时，他们一致同意了一个名字:fico。

　　这个词在他们的祖父母的语言中描述了意大利庭院和花园中无处不在的无花果树，其甜美，肉感和肉质的果实受到古希腊人和罗马人的喜爱，也是一个漂亮迷人的人。身份、历史和美丽汇聚在一个四个字母的单词里。餐厅的吉祥合成。

　　这个项目的想法在Covid大流行期间开始形成。

　　Martín和Estefanía分别在Narda Comedor担任行政总厨和糕点总厨。这个地方，由于餐具的数量和媒体的曝光，需要大量的能量。

　　渐渐地，但不可阻挡的是，我越来越想要远离那种疯狂的回归

　　一种更悠闲、更亲密的美食

　　这将允许人们在没有压力和眩晕的情况下，想象真正的、舒适的食谱，远离陈词滥调和烹饪的诡辩。

　　这是一个加强创意交流的地方，充分利用高贵和季节性原材料的感官优势，精心准备。

　　他们找到了他们要找的地方。

　　别墅克雷斯波提供(仍然)宁静，时髦的精神和战略地理位置。

　　他们三周前开业了。开放式厨房整洁，一尘不染，设备齐全。客厅简朴而舒适。这封信很短。

　　脆的，嗬精致的法棍面包配上优雅的无花果叶风味黄油

　　是一个很有希望的预演。

　　兔子脑袋

　　结合

　　酥皮酥脆易碎，展现了它的贵族灵魂。

　　保护它的波特酒味明胶、松脆的榛子、精致的苦绿叶，以及随附的芥末油醋汁，增加了这道菜的复杂性。

　　完美无瑕的鱿鱼塞管，让我们看到了一场多汁的西班牙香肠闹剧

　　． 海和陆融合在一起。它的切片上覆盖着黑酱、酸奶油、芝麻和烤jalape?o。

　　对蘑菇鸡这类经典菜肴的诠释令人信服。

　　脆皮大腿牛排，配上毫米厚的生波多贝罗切片、金色小球体的太子薯、奶油蘑菇泥、松菇粉、半透明细腻的鸡汤和芳香的豆瓣菜叶。

　　令人安慰的甜蜜结尾感谢一个

　　性感的无花果叶冰淇淋，

　　香甜多肉的无花果，黑芝麻和橄榄油。