超过四分之一的公司一项研究表明，由于生活成本危机，消费者的饮食越来越不健康，包括越来越多地转向即食食品和加工食品。

　　超过三分之二(69%)的人认为自己是健康的饮食者，但28%的人说他们吃的食物营养不足，因为它们太贵了，19%的人说他们吃更多的即食食品和加工食品，因为它们更便宜。

　　调查发现，17%的人减少了从头开始做饭，16%的人因为成本原因减少了有机食品和食材的购买。

　　约12%的人表示，由于成本原因，他们减少了蛋白质的摄入量。

　　约28%的人出于生活成本的考虑而改变了他们的超市。

　　…不断上涨的成本影响了人们的选择，人们不得不做出妥协，购买更多的加工食品和即食食品，换掉超市来省钱

　　总体而言，61%的人表示，生活成本在某种程度上影响了他们的健康饮食习惯，包括因为负担不起生病而更加注重健康饮食(18%)，以及由于压力而饮食不健康(15%)。

　　BBC美食节目主编克里斯汀·海斯说:“BBC美食国度调查显示，英国人认为自己是一个健康饮食的国家，我们很在意自己吃的是什么。”

　　“然而，不断上涨的成本影响了人们的选择，人们不得不做出妥协，购买更多的加工食品和即食食品，换掉超市来省钱。”

　　超过三分之一(36%)的消费者表示，他们现在生产的剩菜越来越少，原因是为了省钱(59%);因为他们更仔细地计划膳食(44%);34%的人说他们想减少浪费来保护地球。

　　人们最常扔掉的四种食物是沙拉叶(31%)、面包(29%)、水果(24%)和蔬菜(23%)。

　　普查局在8月10日至14日期间对2013名英国消费者进行了调查。