花时间在户外是放松和释放日常生活压力的好方法。如果你能边做边给自己做一顿热腾腾的美味大餐就更好了。便携式木炭烤架可以让你做到这一点。它们有几种尺寸，但它们都很轻，便于携带。

　　在选择便携式烧烤架时，有很多事情要考虑，但最重要的是烹饪空间——确保你选择的烧烤架一次能容纳足够的食物，让你的团队中的每个人都能一起吃。在那之后，考虑各种其他功能，可以使烧烤更方便使用或旅行。例如，韦伯Jumbo Joe配备了一个铰链盖，既可以挡风，也可以隔热，保护你的手。

　　木炭和丙烷之间的争论很激烈，没有双关语的意思，每一种的支持者都提供了许多理由来说明为什么一种比另一种好。说到木炭，很难否认它给食物带来了更多的烟熏味，这是大多数人在吃烧烤食物时寻找的东西。你可以通过在木炭中添加木屑或购买调味木炭来增强这一点。

　　此外，在烧烤过程中用完丙烷并不罕见，因为大多数便携式丙烷烤架都没有任何压力表，可以让你知道还剩下多少气体。这从来都不是木炭的问题，因为你可以很容易地看看你的包里还剩下多少。

　　在确定木炭烤架的便携性时，有两件事要考虑到——重量和尺寸。这两种性质并不总是直接相关的。根据建筑材料的不同，有可能找到一个更大的烤架，实际上重量比一个小的烤架要轻。

　　您需要根据自己的需要来平衡这两个属性。例如，如果有人想为一群人做饭，并且计划直接开车到(或至少相对接近)他们的烹饪地点，那么可以选择更大或更重的型号。相反，如果有人去露营，只需要为两三个人做饭，那么更轻、更小的型号会更好。

　　烤架上的烹饪空间决定了你一次能做多少食物。大多数便携式木炭烤架有100-180平方英寸的烹饪空间。低端的可能只能容纳两到三个汉堡，而高端的则可以容纳八个。

　　大多数便携式木炭烤架都有一个盖子，基本上可以让你把烤架变成一个迷你对流烤箱。这有助于确保较厚的肉块在外部烧焦之前完全煮熟。

　　便携式木炭烤架的盖子有几个特点。首先，它需要一个好的手柄，在整个烹饪过程中保持凉爽。盖子上的铰链有助于在不使用时保持它远离地面或将其变成挡风板。另外，一些型号可能会有某种盖子支架，可以达到同样的目的。另一个值得寻找的重要特征是在运输过程中将盖子固定在适当位置的某种锁。

　　阻尼器可以让你调节通过烤架循环的空气量。这可以帮助你调节烹饪室内的温度。理想情况下，最好有两个阻尼器，一个在盖子上，一个在底座上。这些应该放在一个容易拿到的地方，而不会烫伤你的手。

　　便携式烤架的腿应该足够稳定，以防止在格栅上移动食物时烤架倾斜。你可能还需要考虑他们的身高。如果你把烤架放在地上，高腿会让它用起来更舒服，尽管它们可能会增加它的不稳定性。

　　虽然不常见，但一些便携式木炭烤架有一个温度计，有助于精确烹饪。这通常会安装在盖子上的某个地方。

　　便携式木炭烤架的价格在15到100美元之间。

　　答:每次使用后都要清洗烤架上的格栅。要这样做，等到它冷却了一点，但仍然是热的，用一个好的烧烤刷擦洗它，直到所有的食物碎片都被清除。如果有烧焦的东西刷不掉，你可以用金属刮刀把它们刮掉。然后，用湿布擦干净。

　　答:如果你在公共露营地、公园或其他地方，他们可能会对在哪里以及如何处理你的木炭有具体的要求。如果没有，等到它们完全冷却，然后把它们舀进塑料垃圾袋或用铝箔包裹，然后把它们扔进一个不可燃的室外垃圾箱。

　　韦伯巨型乔木炭烤架

　　必备知识:几十年来，这款经典的八球木炭烧烤架一直是露营地、野餐和聚会的必备设备，因为它完美地平衡了烹饪空间和便携性。

　　你会喜欢的:它配备了一个铰链式盖子，可以用作挡风板，在使用过程中调节盖子时，还有一个隔热罩可以保护你的手。

　　注意事项:组装说明令人困惑，随着时间的推移，阻尼器容易划伤盖子上的搪瓷。

　　Cuisinart CCG190RB便携式木炭烤架

　　你需要知道的是:说到物有所值，这款制作精良的14英寸Cuisinart烤架是难以比拟的。

　　推荐理由:它有150平方英寸的烹饪空间，足够做6个汉堡，而且它的长腿让它离地面或桌子的距离比其他大多数便携式冰箱都要高。

　　注意事项:它摸起来有点薄，所以搬运的时候要小心。

　　韦伯随处可见的木炭烤架

　　你需要知道的是:由于它的重量轻和一个安全的锁盖，很容易把这个名字恰当的烧烤到任何户外活动。

　　你会喜欢什么:它的矩形形状可以让你充分利用160平方英寸的烹饪空间。另外，大多数食物不会粘在镀镍的钢格栅上。

　　注意事项:纤细的腿不是很稳定，所以你需要小心，不要在使用时不小心把它撞翻了。

　　Brett Dvoretz为best streviews撰稿。BestReviews帮助数百万消费者简化了他们的购买决策，节省了他们的时间和金钱。