【编者按】在快节奏的现代生活中，健康成为越来越多人关注的焦点。而补充营养品，尤其是那些外形可爱、口感Q弹的软糖型补充剂，正悄然成为市场新宠。它们以“好吃”为卖点，轻松解决了吞药困难人群的烦恼，甚至让不少成年人也爱不释手。然而，在这甜蜜诱惑的背后，你是否思考过：这些看似“健康”的软糖，真的能有效补充营养吗？含糖量是否超标？剂量是否准确？本文深入解析软糖补充剂的成分、功效与潜在问题，带你揭开“美味营养”背后的真相，助你在追求健康的路上，做出更明智的选择。
它们香甜、耐嚼，坦白说，在你艰难吞咽补充剂时，比一勺糖更容易下咽。我们说的当然是软糖补充剂。曾经专为儿童和吞咽困难者设计的解决方案，如今已涵盖多种维生素和矿物质，从复合维生素到褪黑素、胶原蛋白和肌酸，应有尽有。
当软糖的外观和口感比一枚20分硬币大小的药片更诱人时，这股日益增长的趋势让人忍不住想跟上（不仅仅是孩子们）。新加坡药剂师学会（PSS）的一位发言人表示：“软糖补充剂正迅速流行起来。”“它们的质地和风味比传统药片更令人愉悦，为不喜欢吞服药片或胶囊的儿童和成人提供了一个轻松且吸引人的选择。”
新加坡中央医院的高级首席临床药剂师王爱文医生也分享了类似的观察。“将药物和补充剂重新配制成软糖、甜点或硬糖作为可口剂型的替代品，人们的兴趣日益增加。”
尽管有这些优点，但你是否应该为自己或孩子改用软糖呢？有哪些营养素不应该以咀嚼形式获取？你能从软糖中获得足够的营养吗？面对现实吧，它们之所以美味是有原因的：里面到底有多少糖？
Aptima Nutrition的临床与运动营养师Jaclyn Reutens表示，软糖通常含有胶凝剂、包衣剂、色素、香精和防腐剂。
为了达到耐嚼的质地，会使用淀粉、明胶或果胶等胶凝剂。Reutens说，明胶通常来源于牛胶原蛋白，而“果胶是从苹果、橙子和柠檬等柑橘类水果中提取的天然多糖。”根据你的饮食偏好选择，但如果你没有特殊偏好，“与明胶相比，果胶提供的口感更紧实，不那么粘牙。”她说。
为了防止软糖粘在一起，通常会使用一种称为巴西棕榈蜡的高熔点包衣剂。Reutens说：“这是一种可食用的植物蜡，来源于巴西棕榈叶。”她补充说，有时会使用更便宜的替代品，如椰子油、菜籽油或葵花籽油等植物油。
Reutens强调，虽然你可能认为天然色素和香料对你更好，但它们往往会“因为含水量较高且缺乏防腐剂而缩短软糖的保质期”。软糖中通常会添加苯甲酸钠或山梨酸钾以防止微生物生长。
添加甜味剂是为了让软糖吃起来像一种享受。但是，虽然甜味物质让补充剂变得美味，你可能会担心其数量和对健康的影响。这种担心是正确的。
据PSS称，除非标明无糖，否则软糖中高达30%到50%的成分是糖。该发言人表示，另一方面，药片或胶囊通常完全不含糖。为了进一步理解这一点，每份软糖可能含有高达2克到8克的糖。你每天的糖摄入限量是多少？大约50克或10茶匙。
大多数软糖制造商使用蔗糖（食糖）或高果糖玉米糖浆来增加产品的甜味。如果你在标签上看到“无糖”，通常会使用木糖醇和赤藓糖醇等低热量糖醇。
糖醇不同于安赛蜜、糖精和三氯蔗糖等人造甜味剂——可以在成分表中通过名称末尾的“-ol”来识别。但要小心，因为像人造甜味剂一样，大量食用它们也可能导致腹泻。
其他替代甜味剂，如罗汉果提取物，因其无热量的甜味而日益流行，但价格昂贵。
据PSS称，香精可以掩盖活性物质的一些不愉快味道。“某些矿物质，如铁和锌，有强烈的金属味，这会影响软糖的口感。”Reutens说，其他维生素，如B1（即硫胺素），由于其固有的硫含量，具有特别强烈的气味。
有时，“高含量的矿物质会影响凝胶的凝固，使软糖变粘或有砂砾感”。她说，草药提取物和氨基酸也好不到哪里去，因为它们可能尝起来苦涩或涩口。
Reutens解释说，胶凝剂也通常用于在软糖中创造理想的质地。“胶凝剂通常占软糖的20%到40%或更多，具体取决于所需的质地。用纯糖或柠檬酸包裹软糖是掩盖不愉快味道的另一种方法。”
可能不行。王医生表示，与传统药片和胶囊不同，软糖制作过程中使用的热量和水分可能会“分解补充剂的部分活性成分”。
她说：“淀粉、果胶和明胶可能需要特定的配方来创建和维持适合软糖完整性的基质。着色剂、香精和活性成分会影响配方的酸度和稳定性，并在配制软糖时带来挑战。”
因此，Reutens说，“与药片和胶囊相比，软糖的营养密度往往较低”，特别是对热敏感的维生素如B族和C族。“由于口感、质地和制造限制，活性营养成分仅占配方的1%到10%。最终剂量可能不是包装上标明的剂量。”
此外，Reutens补充说，软糖在数月内可能会失去20%到40%的效力，而药片则能保留90%以上的效力。
事实上，王医生说，几项探索软糖含量的研究显示了很大的差异性。“一项针对25种褪黑素软糖的研究表明，褪黑素的实际含量在标签标明含量的74%到34%之间。”在澳大利亚，“一种褪黑素产品的含量超过标签标明含量的400%，而另一种则完全不含褪黑素”，她说。
在新加坡，补充剂不像药品那样受到严格监管。尽管如此，王医生说，它们必须符合卫生科学局的指导原则，例如避免做出被禁止的声明，以及不超过重金属、微生物和某些二醇水平的限制。“必须设定每日最大限量，以避免在软糖作为普通成年人群的补充剂使用时过量服用。”
王医生建议，首先，从信誉良好的来源购买。这意味着从“注册药房或知名零售店”购买软糖，“以避免购买掺假或质量低劣的补充剂”。“对那些声称夸大、过度承诺的健康补充剂要保持警惕。”
“虽然一些制造商会进行自己的测试，但第三方验证更可取，以便进行公正的审查。”王医生说。“一些第三方组织，如美国药典（USP），为补充剂提供公正的质量评估”，这为你提供了纯度、效力和安全性的独立检查。
其次，PSS表示，不要食用超过包装上标明数量的软糖。“某些维生素，如维生素A、D、E和B6，过量摄入会在体内积累，可能导致不良反应，包括恶心、头痛和神经系统问题。”此外，PSS的发言人说，软糖含有糖。“食用额外的软糖会增加糖和卡路里的摄入，可能导致蛀牙，尤其是在儿童中。”
既然建议坚持标签上推荐的软糖数量，Reutens说，那就检查一下你需要吃的量。你一次嚼三四片没问题吗？
Reutens还建议不要以软糖形式获取脂溶性维生素A、D、E和K。“由于可能存在过度强化的风险，这些脂溶性维生素在达到毒性剂量时会造成伤害。”
不应该。Reutens说，这样做每次从冰箱取出软糖时，都会使其暴露在冷凝和湿气积聚中。相反，“将软糖保持干燥、凉爽、密封并远离热源——最好放在原装容器中”。王医生说，也不要取出硅胶包；它们有助于减少过多湿气对软糖的影响。
Reutens说，软糖往往比其他药片过期更快。“制造商建议的保质期通常是产品失去效力的准确指标。”
Reutens建议，如果你在旅行，使用密封严实的容器，并放入食品级干燥剂以吸收湿气。避免使用将软糖暴露在光线下的透明容器。“它们应该放在行李箱的阴凉处，切勿留在炎热的车内或靠近窗户的地方。如果软糖融化或有异常气味，请丢弃，因为它们已经失去效力。”
无论你做什么，都要将软糖补充剂放在孩子够不到的地方，因为它们可能被误认为是糖果。
