【编者按】在全球文化交融的浪潮中，韩流的影响力早已超越音乐与影视，正悄然席卷世界餐桌。随着泡菜、韩式炸鸡、传统米酒等美食在国际市场备受追捧，韩国政府敏锐捕捉到这一趋势，近日宣布启动一项雄心勃勃的“全球下一代K-food计划”，精选145家领军企业与新锐品牌组成“国家队”，旨在将韩餐打造为全球饮食文化的新标杆。这不仅是一场味觉的远征，更是文化软实力与经济战略的深度融合。当传统酿造技艺遇见清真认证，街头小吃升级为功能食品，韩国正以美食为纽带，向世界讲述更丰富、更诱人的东方故事。以下为详细报道：

　　韩国农业部周四表示，随着全球对韩国文化的热衷持续升温，市场对韩餐的需求也迅猛增长，政府已遴选出145家知名企业与新兴公司，作为推动韩国食品出口的先锋力量。

　　据部门官员介绍，这些企业将参与由农林畜产食品部主导的“全球下一代K-food项目”，该项目旨在全力助推韩餐出口扩张。

　　该项目致力于鼓励大型企业与中小型企业结成联盟，共同研发并推广面向海外市场的食品产品。

　　农业部指出，项目将重点提升韩国传统酒类、清真认证韩餐产品、街头小吃、功能性食品及水果等品类的出口规模。

　　农业部为今年食品与农业领域设定了160亿美元的年度出口目标，这相比2025年创下的136.2亿美元历史最高纪录，预计将实现17.5%的同比增长。

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