电解质粉剂、饮料和片剂市场庞大且增长迅速，竞争非常激烈。2024年，电解质饮料市场估值约为380亿美元（448亿新元）。

　　这些产品设计用于运动前、中、后补充——制造商声称它们能优化补水效果、促进健康并提升运动表现。甚至还有专为日常补水设计的选项，无论你是否进行运动。

　　但你真的需要补充汗液中流失的电解质吗？运动饮料、电解质粉和含盐补充剂真的是最佳选择吗？

　　电解质有何作用？

　　电解质是携带电荷的矿物质——如钠、钾、钙和镁——它们影响水分在体内的移动方式。

　　“它们帮助维持体液平衡，”Northwell Health的运动医学医生Amy West博士解释道。它们协助水分进出细胞，并调节血压、心律、肌肉和神经功能。

　　虽然电解质存在于补充剂和运动饮料中，但它们也存在于我们日常食用的食物里。

　　“说到钾，香蕉里就有，”特殊外科医院营养师Heidi Skolnik说。”吃椒盐脆饼干时，上面就有钠。”

　　出汗时会流失水分和电解质，如果流失过多水分，就会脱水。体内血液量下降，”心脏必须更用力泵血才能维持相同循环量，”Skolnik说。

　　真的需要补充电解质吗？

　　当流失大量水分和电解质时（如严重腹泻），确实需要补充。这种情况下医生常推荐口服补液盐如Pedialyte，其钠钾含量通常高于普通运动饮料。

　　但专家表示，常规锻炼时可能不需要运动饮料。即使运动剧烈或在炎热天气下，口渴时喝水就足以保持水分。许多运动饮料中的糖和碳水化合物可能帮助竞技运动员保持能量，但电解质作用有限。

　　1990年代，标准医疗建议建议运动员在持续超过1小时的运动中饮用富钠饮料。但新研究发现，即使通过汗液和尿液流失钠，血液中钠浓度仍能保持。多项小型研究中，运动员在30度高温下跑步5小时后，使用水和电解质饮料的表现并无显著差异。

　　澳大利亚莫纳什大学运动营养学副教授Ricardo Da Costa表示：”至少十年来已有明确结论，电解质对运动表现影响甚微。但运动饮料公司的营销策略比研究人员更有力。”

　　“每个人都认为需要立即补充流失的电解质，”韦恩州立大学运动医学科学家Tamara Hew-Butler说。”其实不必。通常通过日常饮食就能补充。”

　　马萨诸塞大学洛厄尔分校生物医学与营养科学教授Robert Kenefick表示，多数时候口渴喝水即可。如果在高温户外连续多日活动并出现头晕等脱水症状，特别是日常饮食电解质不足时，可考虑运动饮料或补充剂。

　　极少数情况下可能出现体液过多但血钠不足（低钠血症），导致恶心、疲劳，严重时甚至抽搐或死亡。心脏病、肝肾疾病患者风险更高。

　　对运动员而言，长时间运动前后过量饮水可能稀释血液电解质。但Da Costa博士指出，多数运动饮料的钠含量不足以预防这种情况。

　　有副作用吗？

　　除成本外，专家认为电解质饮料几乎无害。Kenefick博士表示，只要身体健康，其中的电解质不会过量（高钠血症）。甜味还可能促进补水。

　　但Hew-Butler博士指出，与多数补充剂一样，电解质产品监管不足，甚至可能被污染。2015年她与团队在大学运动员使用的Muscle Milk和佳得乐粉剂中检出超标砷含量，所幸未造成伤害。

　　虽然标签不会标注”砷”，但应注意饮料含糖量——有些几乎与某些碳酸饮料相当。Kenefick博士提醒消费者阅读标签时保持警惕。

　　“饮料市场竞争激烈，每家都在寻找卖点，”他说。”许多产品只是把电解质当作营销工具。”

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