炎炎夏日，当你需要快速解暑的时候，没有什么比一片多汁的新鲜西瓜更提神的了。然而，为了在西瓜最成熟的时候采摘西瓜，重要的是要知道要寻找什么。

　　检查成熟度

　　阿拉巴马州合作推广系统的土地、花园和家庭害虫区域代理贝萨尼·奥里尔说，西瓜的收获高峰时间取决于品种。

　　O 'Rear说:“大多数西瓜品种在种植后80到90天就可以采摘了。”“然而，成熟度和成熟度可能因天气、地点和植物的营养状况而有所不同。所以，你不能仅仅根据种植日期来检查成熟度。”

　　地面伤痕，卷须和重击

　　当西瓜成熟准备收割时，西瓜接触地面的地方会呈现暗淡的黄色。人们把这个地方称为地面疤痕或腹部斑点。在条纹西瓜品种中，这种疤痕会很突出。然而，并不是所有的品种都有明显的地面疤痕，所以你可能需要检查其他成熟的迹象。

　　O 'Rear说:“另一种检查成熟度的方法是在甜瓜与葡萄藤相连的地方寻找死亡的卷须或卷曲。”“这种方法对有籽西瓜品种很有效，但对无籽西瓜就不行了。”

　　当你买一个已经采摘好的西瓜时，比如从路边摊或农贸市场上采摘的西瓜，敲击西瓜的方法通常用来检查西瓜是否成熟。人们相信，当一个未成熟的西瓜被重击时，它会发出更高音调的砰砰声，而过熟的西瓜会发出更低的砰砰声。

　　O 'Rear说:“当使用这种方法时，要听一听低沉而不是金属般的撞击声。”

　　营养大餐

　　西瓜是维生素c的极好来源。事实上，根据美国农业部(USDA)的数据，一楔西瓜含有超过23毫克的维生素c。这占每日所需维生素C的38%。

　　维生素C在人体中扮演着许多重要的角色。例如，它可以保护细胞免受香烟烟雾、空气污染和紫外线中的有害元素的侵害。它也用于生产胶原蛋白，这是帮助伤口愈合所必需的。

　　阿拉巴马州联邦营养项目推广助理主任桑德拉·帕默说，西瓜是全家夏季水果的绝佳选择。

　　帕默说:“无论是在杂货店还是在农贸市场，西瓜都是夏天很容易买到的水果。”“它也是一种适合移动的水果，所以它是家庭户外探险的完美选择。”

　　虽然西瓜本身很好，但和其他食材混合在一起也很棒。“活得好阿拉巴马”是由补充营养援助计划-教育(SNAP-Ed)开发的一项阿拉巴马州推广计划，它有两种结合西瓜的清爽食谱。前往www.LiveWellAlabama.com寻找西瓜迷迭香味水和西瓜薄荷食谱。

　　更多的信息

　　想尝试自己种植和收获西瓜吗?阿拉巴马州推广的“种植更多，给予更多”项目有一张西瓜种植卡，里面包含了你明年开始种植所需的所有信息。在www.aces.edu/go/growmore找到这张卡片。