当风暴阿什利袭击英国部分地区时，在外面吃一顿可爱的热晚餐来躲避潮湿和刮风的天气。

　　更好的是，火锅的制作非常简单，一些美味的菜肴可以冷冻起来，改天再享用。

　　这位厨师分享了香肠和红辣椒火锅的食谱，足够六个人吃，这意味着可能还有足够的剩余来做一顿美味的午餐。

　　最好搭配新鲜的绿色蔬菜，如豌豆和四季豆，它们可以在上桌前快速煮熟。

　　从玛丽·贝瑞的《简单舒适》烹饪书中，我们将教你如何制作这道一锅粥。

　　服务：最多六人

　　准备：不到30分钟

　　烹饪时间：30至60分钟

　　一汤匙葵花籽油

　　八种麻辣猪肉香肠

　　四片烟熏培根，切碎

　　一个洋葱，切片

　　一个红辣椒，去籽，切成大块

　　一个大胡萝卜，去皮切丁

　　一瓣蒜，压碎

　　300毫升鸡汤

　　400克切碎的番茄

　　两汤匙晒干的番茄

　　两枝新鲜的百里香

　　250g新土豆，去皮，切成厚片

　　盐和现磨的黑胡椒

　　新鲜煮熟的绿色蔬菜，上桌

　　在一个大的深煎锅或砂锅菜中用大火加热油。加入香肠，煎至全黄。从锅中取出，放在一边。

　　将熏肉放入锅中，煎几分钟至脆；取出和香肠放在一起备用。

　　加入洋葱，红辣椒，胡萝卜和大蒜，大火炒5分钟。

　　加入高汤，番茄，番茄叶和百里香，煮沸。加入土豆，用盐和胡椒调味。

　　把培根和香肠放回锅里，盖上盖子，小火炖20分钟左右。

　　打开盖子，再煮10分钟，或者直到酱汁减少了一点，蔬菜变软。配上新鲜烹制的绿色蔬菜。