苹果掉在离树不远的地方。当你见到亚历山德拉·查帕特（Alexandra Chappatte）时，这句话就会变得生动起来，她是African Originals的创始人兼首席执行官。

　　她的产品有各种各样的口味，五颜六色的品牌，就像她在肯尼亚饮料市场上的旅程一样生动。

　　尽管如此，苹果还是她一些产品的关键原料。非洲原始人是一家饮料制造商，总部设在内罗毕巴巴多戈，这是一个熟悉的工业地区。

　　作为一家以肯尼亚原汁（KO）为品牌的酒精和非酒精饮料的年轻制造商，查帕特非常清楚市场形势有多严峻。

　　这不仅是因为她在国内面临着一个主要竞争对手，肯尼亚啤酒有限公司（KBL），该公司成立于1922年，对啤酒行业了如指掌。

　　这是由于不断变化的商业环境，由于臭名昭著的金融法案，风险资本变得密集。

　　然而，这家成立于2018年11月的公司，在运营仅六年的时间里，年销售额接近10亿先令。

　　尽管这可能暗示，由于年轻一代的缘故，饮料市场很有弹性，更青睐新人，但她表示，这一切都与数据有关。

　　这些数据为他们避开啤酒市场的决定提供了依据。“我们不相信肯尼亚的啤酒市场会有增长，”她说。

　　她补充说，这个领域已经有足够多的参与者，市场已经饱和。她指出，重点是苹果酒和烈酒，这两种酒的销量增长显著，市场也很有弹性。

　　于是，这种策略变成了一种产品组合：一部分可以大量销售，但利润率较低；另一部分可以少量销售，但利润率较高。

　　苹果酒产量高，利润率低，而烈性酒产量低，利润率高。“我们看到一些顾客从啤酒转向苹果酒，也转向烈酒。这种情况发生在Covid-19大流行期间，”查帕特女士说。

　　她指出，啤酒在肯尼亚的同比销量正在下降，因为啤酒在数量和价值上都占据了最大的市场份额，分别为80%和62%，增长前景渺茫。

　　根据非洲原汁原味（African Originals）的数据，2019年至2023年间，啤酒销量萎缩了12%，而苹果酒和烈酒的销量分别增长了200%和53%。

　　KO的增长得益于积极的融资，最近的一次是2.6亿先令（200万美元），现在这家制造商得到了总部位于毛里求斯的酿酒商凤凰饮料有限公司的支持。

　　这一扩张将使它今年进入乌干达市场，即使制造商在英国和欧洲拥有市场。

　　“之所以会有一家大公司，是因为进入这个市场的成本非常高。你需要建立制造和分销，因为他们并不会真正挑选你的产品。你必须自己做（分销），你不能马上得到明确的市场。”

　　“每个创始人，如果他们想进入这个领域，都需要把（融资）视为他们的绝对角色，以确保他们把资金投入到企业中，而不会枯竭。”

　　KBL是EABL的子公司，EABL由英国跨国饮料公司帝亚吉欧（Diageo）支持，业务遍及180个市场，是该国酒精饮料市场的主要参与者。

　　KBL以塔斯克（Tusker）等啤酒品牌而闻名。然而，它一直在用新产品重新定义自己的市场份额，以适应似乎喜欢尝试自己口味的新一代。

　　市场数据显示，啤酒在酒精饮料中占有最大的份额。然而，肯尼亚酒精饮料协会（Abak）——一个酒精制造企业的游说机构——的数据也显示，烈酒是一个有希望增长的类别。

　　“烈酒在肯尼亚有着广泛的吸引力，价格也各不相同。杜松子酒在千禧一代中很受欢迎，即饮饮料通过其多样性、可负担性和适合家庭和户外饮酒场合的吸引力扩大了其存在感，”Abak在2023年的一份题为《在肯尼亚建立打击非法贸易的战略》的报告中写道。

　　中产阶级

　　该报告指出，尽管葡萄酒消费量正在增长，尤其是在肯尼亚较富裕的中产阶级中，但啤酒是最大的酒精饮料类别，由于复苏缓慢和新冠肺炎后贸易门店重新开业，以及消费者转向价格较低、酒精含量较高的烈酒，啤酒的销售一直受到抑制。

　　虽然查帕特担心啤酒市场会萎缩，但东非啤酒厂有限公司（EABL）集团企业关系总监兼Abak秘书埃里克·基尼蒂认为这是一个增长机会。

　　EABL是肯尼亚KBL的母公司。

　　他在接受《标准报》采访时引用了Abak的报告，他说：“在我们看来，由于人口不断增长，非法市场的消费者占肯尼亚酒精消费量的59%，因此有机会发展啤酒市场。”

　　根据该报告，酒类销售额平均为2481亿先令。非法酒类市场平均为670亿先令。

　　基尼蒂表示，该行业面临的主要挑战是税收制度，该制度对新企业和老牌企业都不利。

　　他指出，在过去10年里，肯尼亚酒精饮料市场出现了许多新进入者。其中包括啤酒和烈酒领域的本地和国际参与者，这表明市场竞争激烈，并允许新的参与者进入市场。

　　“主要的挑战是肯尼亚的税收制度，这是不可预测的，与该地区其他国家相比，税率也非常高，”他补充说。

　　在寻求新的融资方式时，酒精饮料行业一直是政府唾手可得的目标，因此几乎每一项财政法案都会大幅增加税收。

　　African Originals的财务总监露丝?蒙盖（Ruth Mungai）表示，作为一家年轻的企业，他们也未能幸免，因为她透露，他们仍在就是否调整酒精含量或产品数量以适应最新变化进行讨价还价。

　　2024年，政府决定根据酒精含量（按体积计算的酒精含量）征收消费税，而不是取决于饮料的种类。

　　利润率

　　Mungai女士提到了一种酒精含量为45%的烈酒，过去每瓶售价为364先令，但现在价格上涨了160先令。

　　这个人说：“那家企业需要决定是减少产品的价格，以便节省开支还是承担成本。承担成本会影响利润率，”她说。

　　她补充说，虽然他们仍在做出这些决定，但在African Originals，他们正在将杜松子酒和奎宁水等一些产品的酒精含量从5%提高到8%，这样他们就可以享受优惠税率。

　　“如果你是一家小型啤酒酿造商，你每月支付500万先令的消费税，那么这将减少一半。但如果你的公司规模很大，而且你使用了酒精含量很高的产品，那么你的税收将几乎翻倍。”