Chicha morada是一种源自紫玉米的秘鲁饮料。这种饮料的味道不同于其他饮料。它有一种甜和清爽的味道，看起来像葡萄汁。

　　原料 1磅和2/3磅干紫玉米

　　中到大的菠萝

　　1又2/3磅苹果

　　4丁香

　　1肉桂棒

　　4个柠檬或4个酸橙

　　一杯糖

　　8杯水

　　步骤

　　1 将苹果和菠萝洗净并削皮。把果皮和去皮的水果保存起来。把柠檬和紫玉米也洗一洗。

　　2 取肉桂，整瓣丁香，苹果和菠萝皮，还有所有的紫玉米。把它们放在一个3夸脱的锅里，里面有4杯水。

　　3 把紫玉米混合物煮45分钟。

　　4 偶尔搅拌。

　　5 把果汁滤到另一个3夸脱的锅里。在第一个3夸脱的罐子里再加入4杯水。

　　6 重复使用第一批固态紫玉米混合物。加入4杯水。再煮。

　　7 让混合物静置半小时或直到冷却。当液体上升到罐子顶部时，较重的玉米和水果混合物会沉淀到底部。这将使饮料喝起来更顺滑。

　　8 把两种混合物都倒进可以装1.5加仑液体的罐子里。把这个容器和所有过滤过的液体放到冰箱里。

　　9把冷却的饮料从冰箱里拿出来。

　　10 加一杯糖。继续加入，直到符合你的口味。

　　11 切四个柠檬。把柠檬汁榨成饮料，尝一尝。

　　12 用玻璃杯盛饮料。如果需要的话，可以加入一片切好的菠萝。