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　　生产用于饮料的水果的Gat食品公司，正在向食品配方领域扩展，并启动了一个试验工厂，以取代RTE(即即食)谷物中的精制糖。

　　实验室规模的挤压工厂是Gat食品进入市场计划的下一个阶段，在今年3月推出果升降机。

　　该公司希望将frulifit整合到各种进口零食早餐谷物应用中，并对其整合到大规模谷物生产过程中进行评估。

　　这个试验厂在一个较小的实验室规模上复制了一个大型工业生产带。

　　“自两个月前推出以来，‘水果升降机’激发了全球食品公司的热情，”Gat食品公司国际营销总监米哈尔 卡齐尔 埃米克(Michal Katzir Emek)表示。

　　“我们决定建立一个完整的试点实验室，让我们有更多的专业知识和灵活性，在整个产品开发周期中更好地与客户合作，从概念到试验，再到最终产品。”

　　“我们预计这将进一步推动我们在其他食品配方中的应用。”

　　果提是一种纯天然的液体成分，由90%的水果成分组成，被注入到膨化谷物的面粉中，以取代白糖。

　　该水果基地可在各种水果，可以定制任何制造工艺，或配方，以适应任何类型的面粉混合物。

　　它可以作为基础或涂层注射，剂量可以调整到所需的甜味水平和口味偏好。

　　Gat食品公司面临的挑战是如何将一种湿润的水果与一种干燥的产品相结合，以一种更自然、更适合你的形式将早餐谷物带给消费者。

　　该试验厂包括一条完整的实验室规模的挤出生产线，包括挤出机，涂层滚筒，烤箱和混合器。

　　它还包括必要的实验室设备，以评估最终产品，以确保他们坚持一个具体的产品标准，包括参数的味道，质地，脆度和甜味。

　　该设施还允许对RTE谷物的生产流程进行持续的现场优化，并对个别谷物制造商的要求进行全面评估。

　　该公司在研究了几个模型后，设计了定制的挤压设备，以评估规格，将Frutlift技术应用到谷物制造商的生产流程中。

　　它已经在英国的一个试点实验室完成了第一轮试验。

　　Gat食品公司将于6月3日至5日在美国新奥尔良举行的IFT博览会上展示水果提取技术，并展示如何在膨化谷物(包括全谷物)样品中取代精制糖。

　　Gat食品公司是总部设在以色列的中央装瓶公司集团的子公司。自1942年以来，该公司为饮料制造商开发、生产和销售水果，提供定制饮料的配料。