威尔·约曼(Will Yeoman)为一本向经典的内陆酒吧致敬的新书干杯。

　　“澳大利亚的丛林酒吧是我们社会结构中不可或缺的一部分，”《澳大利亚丛林酒吧》的作者克雷格·刘易斯和凯茜·萨维奇写道，这本书的第三版是:“……一部分是历史书，一部分是旅行指南，一部分是我们最喜欢的丛林酒吧的摄影之旅。”

　　酒吧的激增和稀少，以及它们的兴衰，主要是经济原因。刘易斯和萨维奇认为，19世纪的淘金热和长途汽车网络，以及20世纪铁路的扩张，都是与酒店命运息息相关的因素。

　　例如，我们读到昆士兰州的Ravenswood，在淘金热期间，人口达到4500人，拥有40家酒吧。到1917年，这个小镇“几乎无人居住”。如今，这里只剩下两家酒吧，其中一家是帝国酒吧(Imperial, 1902年开业)，书中也提到了这家酒吧。

　　澳大利亚各地也有几十家，从富丽堂皇的到朴实无华的。因此，以这本书为指南，让我们快速游览一下，从西澳的大理石酒吧开始，顺时针方向旅行，最后到达南澳大利亚的威廉溪。

　　一路上，你可能会想象到台球的咒骂声和噼啪声，陈腐啤酒和汗水的气味，木头和烟草的烟雾，以及朗姆酒和窖藏啤酒的味道。

　　这家1892年的波纹状钢铁酒店有两个酒吧、台球室和啤酒花园，它的名字可能来自“当时最富有的采矿租赁”——钢铁租赁。但这还不能证实。有趣的是，小镇的名字本身是基于一个错误:19世纪80年代初，探矿者兼放牧者纳撒尼尔·库克(Nathaniel Cook)把附近库安河上的碧玉石误认为是大理石，并据此命名了这个地区。该镇的另一家酒吧，大理石酒吧酒店，于1915年关门。

　　阿德莱德河是第二次世界大战的战术基地，1943年被日本人轰炸。这里还有澳大利亚最大的战争公墓之一。因此，建于1874年、坐落在热带花园中的阿德莱德河酒店(Adelaide River Inn)是军事纪念品的大收藏地。这里有Bar 303(以战争中使用的步枪命名)和Digger 's Bistro。但它在另一种纪念品上也很重要:站在吧台上的是标本剥制师艺术的奇迹，水牛查理，电影《鳄鱼邓迪》中就出现过它的活体版本。还有鳄鱼乔克。铁路遗产区(Railway Heritage Precinct)就在不远的地方，而今天的甘河(Ghan)仍在阿德莱德河大桥上行驶。

　　阿达瓦莱的名字显然取自当地一位地主妻子的名字。先是铁路绕过小镇，转而修建奎尔皮，然后在1963年，该地区遭遇严重洪灾，许多建筑被毁，阿达瓦莱的命运一飞冲天。阿达瓦莱酒吧是帕特里克·肯尼迪(Patrick Kennedy)于1958年作为杂货店建造的，它是一个经典的木框气象板覆盖结构，有一个舒适的前酒吧、一个带台球桌的休息区和一个前阳台。

　　米尔帕林卡是典型的1880年淘金热小镇。但附近的迪博格伦水坑却因1844年查尔斯·斯特特船长进行为期六个月的内海探险而闻名。1882年至1890年间，它用当地的砂岩建造而成，在1897年成为一家有执照的酒店之前，它已经“因打架、偷窃和非法卖酒而受损”。今天，阿尔伯特酒店更受欢迎，有一个古色古香的前酒吧，一个带鱼塘的庭院，和几个客房。

　　最后一家酒店站在淘金热的日子，“凯”成立于1862年的加勒特的啤酒屋。就在阿尔卑斯国家公园的西边，坐落在古尔德本河的河岸上，周围是雄伟的树木，它深受游客、露营者、渔夫和四轮驱动车爱好者的欢迎。它的建筑是经典的风向板和波纹铁屋顶，设有一间前酒吧、一间带开放式壁炉的休息室、一间餐厅、几间客房和一个俯瞰河流的啤酒花园。

　　威廉克里克酒店是南澳大利亚唯一的瓦楞铁皮酒店，它还拥有世界上最大的养牛场安娜克里克站(24000平方公里)的区别，这是该州最小的城镇之一。它建于1887年，最初是一个寄宿公寓，然后是一个商店，直到1935年才成为一家有执照的酒店。威廉克里克酒店(William Creek Hotel)是一座木材和波纹铁结构的建筑，有酒吧、台球室和餐厅，以其非凡的装饰而闻名:“多年来，墙上贴满了名片、手写的便条、胸罩、运动衫，以及几乎任何随手可得的东西。”