【编者按】在美国牛肉价格飙升至历史新高的当下，一场持续三周的罢工风暴悄然平息。科罗拉多州格里利市的斯威夫特牛肉加工厂内，数千名工人为争取更高薪资与医疗保障集体停工，直指全球肉业巨头JBS。这场自1985年以来美国屠宰业首次大规模罢工，背后是牛群数量75年新低的行业危机、牧场主的生存困境与消费者餐桌成本的攀升。当资本与劳工的博弈再度摆上谈判桌，我们看到的不仅是一家工厂的复工，更是全球食品供应链震荡下普通劳动者的坚韧呐喊。以下是事件全程追踪——

　　全美最大肉类加工厂之一爆发持续三周罢工后，随着厂方JBS美国公司同意重启谈判，工人们已同意复工。工会代表于周六宣布了这一消息。

　　科罗拉多州格里利市斯威夫特牛肉公司的数千名工人自3月16日起联合美国食品与商业工人本地7号工会发起罢工，要求提高工资并改善医疗福利。

　　此次罢工正值美国牛群数量降至75年来最低点——干旱和牧场主获得的过低收购价是导致萎缩的部分原因。与此同时，牛肉价格已飙升至创纪录水平，加剧了美国的经济焦虑。

　　工会在声明中表示，由于工厂所有者JBS美国公司同意在本周晚些时候重启谈判，工人们将于周二早晨复工。

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　　“工人们始终团结一致，并将继续奋斗。”本地工会主席金·科尔多瓦在声明中强调。

　　JBS美国公司发言人尼基·理查森表示，公司正“准备于下周恢复并提升格里利工厂的运营规模”。

　　“我们最终版本的优化提案仍保留在谈判桌上，”理查森在一封未包含具体条款的邮件中写道，“希望员工能尽快获得审议并投票的机会。”

　　格里利罢工是自1985年明尼苏达州荷美尔工厂工人罢工以来，美国屠宰行业首次大规模停工。当年的罢工持续逾一年，并曾引发警方与抗议者的暴力冲突。

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　　JBS作为全球最大肉类加工企业，市值高达170亿美元。该公司是格里利市的头号雇主，这座位于丹佛东北方向50英里、人口约11.4万的城市，其经济脉搏与JBS紧密相连。

　　工会官员指控斯威夫特牛肉公司管理层对工人进行打击报复并存在其他不公正劳动行为，由此引爆格里利罢工。

　　工会指出，公司提出的年薪涨幅不足2%，低于科罗拉多州的通胀水平。JBS美国公司则否认违反劳动法规，称其合同提案公平合理。

　　行业咨询机构Ever.Ag的畜牧市场顾问艾比·格雷曼透露，格里利工厂的牛肉屠宰量约占全美总产能的6%。

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　　科罗拉多州立大学动物科学系的珍妮弗·马丁分析，若罢工持续可能冲击整个行业，最终推高肉类价格。

　　根据劳工统计局数据，过去二十年间，100%牛肩绞肉的价格从每磅2.55美元飙升至6.07美元，涨幅超过一倍。

　　本次科罗拉多罢工前，内布拉斯加州列克星敦一家肉类加工厂已于1月关闭，预计将对当地经济与社会产生连锁震荡。泰森食品公司当时归因于牛群缩减及今年预期数百万美元的亏损。

　　尽管面临环保组织反对及联邦调查（该调查导致JBS于去年10月承认曾贿赂巴西官员以获取在美扩张资金），其股票仍在去年5月获准于纽约证券交易所上市交易。

　　工会总法律顾问马特·谢克特透露，在格里利工厂，公司曾试图通过一对一谈话恐吓工人退出工会。

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